胶州大白菜是山东地理标志品牌产品。目前，生产种植基地通过科学栽培手段，选用适宜品种及优质化生产技术，在种植中用发酵后的豆饼、鸡粪作为肥料，从不打农药，人工抓虫，生产出的白菜为纯正的天然蔬菜。
胶州市大白菜生产基地的土壤、水质等环境条件和栽培技术已达到要求，在有关媒体、协会网站、相关职能部门网站上公布为“正宗胶州大白菜”生产基地，接受社会监督。同时在1999年，被农业部认定为优质产品；2003年，经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品；2005年，被评为青岛市“消费者喜爱的名优农产品”2006年，被认定为有机转换产品。
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