一、课程实验教学的作用与任务
本课程的主要目的和任务是要求学生了解植物化学研究的历史、现状、进展和次生代谢产物的合成，植物化学成分提取技术和方法，掌握植物化学的基本理论、基本方法和技术，激发学生的创新意识。
二、实验教学要求
完成本课程实验至少需要18学时，在教学过程中要不断更新实验内容，以适应学科发展需要。
三、实验教学内容
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序号 |
实验项目 |
学时 |
实验类别 |
实验类型 |
实验内容 |
具体要求 |
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1 |
薄层层析与纸层析 |
6 |
基础实验 |
实验 |
薄层层析板铺制；植物叶片色素的分离检测；纸层析检测氨基酸和有机酸；硅胶薄层层析检测挥发油；硅胶薄层层析检测生物碱；聚酰胺薄层层析检测黄酮；纤维素薄层层析检测香豆素 |
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2 |
植物体中化学成分的单项预试与系统预试 |
6 |
基础实验 |
实验 |
预试样液制备；试管预试法；预试结果记录与综合判断 |
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3 |
芦丁的提取、纯化与鉴定 |
6 |
基础实验 |
实验 |
芦丁提取；芦丁精制；芦丁水解；芦丁定性反应；芦丁及其甙元纸层析鉴定；芦丁中糖组分的纸层析鉴定 |
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4 |
丁香油的提取与鉴定※ |
6 |
基础实验 |
实验 |
水蒸气蒸馏提取；挥发油萃取纯化；丁香酚分离纯化；薄层鉴定；性质鉴定 |
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5 |
盐酸小檗碱的提取分离与鉴定※ |
6 |
基础实验 |
实验 |
小檗碱粗品制备；盐酸小檗碱精制；氧化铝柱层析分离纯化盐酸小檗碱；盐酸小檗碱的鉴定 |
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6 |
从橙子果皮中分离橙皮苷※ |
6 |
基础实验 |
实验 |
橙皮苷提取；橙皮苷纯化；橙皮苷的显色反应 |
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7 |
黄芩苷的提取鉴定※ |
6 |
基础实验 |
实验 |
黄芩苷提取与分离；黄芩苷精制与纯化；黄芩素的分离纯化；黄芩苷有效成分呈色反应；黄芩苷的水解与分离；层析鉴定 |
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8 |
植物中糖类的分离鉴定与定量测定※ |
6 |
基础实验 |
实验 |
可溶性糖的提取；淀粉水解；可溶性糖的薄层定性鉴定；制备薄层板分离可溶性糖；样液中各糖定量测定 |
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9 |
绿原酸的分离纯化※ |
6 |
基础实验 |
实验 |
绿原酸提取；绿原酸纯化；咖啡酸制备；检识 |
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10 |
参观调研 |
6 |
综合实验 |
实习 |
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实验一 薄层层析与纸层析
一、实验目的和要求
1.掌握常用几种类型薄层层析板的铺制方法。
2.掌握薄层层析和纸层析的原理和操作技术。
3.利用薄层层析和纸层析检测植物中的有效成分。
二、实验教学条件
植物化学教学实验室
三、实验材料
1.仪器：层析槽及层析缸，喷雾器，玻璃板，吸管，微量进样器，毛细管，玻璃棒，米尺，紫外线灯，镊子
2.试剂与样品：略
四、实验课主要内容
1.薄层层析板铺制
（1）薄层板 最常用的薄层板是玻璃板，其大小可根据样品量、组分种类和数目、展开方式来确定。检测用小板或狭长扳(7.5×2.5cm；20×2.5cm)，制备性分离常用较大规格的薄板(如40×20cm)。
（2）调糊方法
A.用石膏作粘合剂的吸附剂
B.用羧甲基纤维素钠作粘合剂
C.用纤维素
D.用聚酰胺
（3）铺制方法
2.植物叶片色素的分离检测
（1）色素样品液制取
（2）叶片色素检测
3.纸层析检测氨基酸和有机酸
（1）氨基酸的分离与鉴定
（2）羟基酸的分离与鉴定
4.硅胶薄层层析检测挥发油
5.硅胶薄层层析检测生物碱
6.聚酰胺薄层层析检测黄酮
7.纤维素薄层层析检测香豆素
实验二 植物体中化学成分的单项预试与系统预试
一、实验目的和要求
1.掌握预试的程序与方法，对预试结果能进行初步判断。
2.了解植物中的化学成分，初步设计某种成分的提取方案。
二、实验教学条件
植物化学教学实验室
三、实验材料
1.仪器：试管、滤纸、分液漏斗、锥形瓶、水浴锅、紫光灯、载玻片等。
2.试剂与样品：略
四、实验课主要内容
1.预试样液制备
（1）记录实验材料信息：植物材料来源、收集时间、生境状况、检测部位等
（2）样品处理：预试材料研成粗粉过20目筛
（3）样品提取：水浸提；乙醇提取；乙醚提取；甲醇提取
2.试管预试法
（1）酚性成分的检试：三氯化铁试验、重氮化试验
（2）鞣质检试：三氯化铁试验、氯化钠白明胶试验、生物碱反应、溴水试验、石灰水反应、醋酸铅试验、鞣红反应
（3）生物碱检试：碘化铋钾试验、碘化汞钾试验、硅钨酸试验、碘化碘钾试验
（4）糖、多糖即甙类成分检试：碱性酒石酸铜反应、α-萘酚试验
（5）皂甙的检试：泡沫试验、溶血试验、醋酐浓硫酸试验、氯仿-浓硫酸试验
（6）甾体（植物甾醇）、萜类成分检试：冰醋酸-浓硫酸试验、氯仿浓硫酸试验、三氯化锑溶液
（7）黄酮及甙类检试：盐酸-镁粉试验、醋酸铅沉淀反应
（8）蒽醌及其甙类检试：碱性试验、醋酸镁试验、升华试验
（9）强心甙检试：3，5-二硝基苯甲酸试验、碱性苦味酸试验、亚硝酰铁氰化钠溶液、三氯化铁-冰醋酸反应
（10）内酯、香豆素及其甙的检试：异羟肟酸铁试验、重氮化试验
（11）氨基酸、多肽和蛋白质检试：热致或酸致沉淀试验、双缩脲反应、茚三酮试验
（12）氰甙检试
（13）挥发油、油脂类检试
3.预试结果记录与综合判断
实验三 芦丁的提取、纯化与鉴定
一、实验目的和要求
1.掌握提取和精制芦丁的方法。
2.了解黄酮类化合物鉴定的方法。
二、实验教学条件
植物化学教学实验室
三、实验材料
1.仪器：研钵、烧杯、硅胶薄层板、滤纸、抽虑装置、紫光灯、层析缸等。
2.试剂与样品：槐米或荞麦，硼砂，石灰乳，10％HCl，乙醇，1％FeCl3乙醇液，1％NaOH，2％AlCl3乙醇液，2％硝酸银氨溶液，2％醋酸铅溶液，浓HCl，镁粉，正丁醇：醋酸：水（4：1：5）。
四、实验课主要内容
1.芦丁提取
2.芦丁精制
3.芦丁水解
4.芦丁定性反应
（1）薄层点滴反应
（2）盐酸-镁粉反应
（3）醋酸铅反应
（4）Molish反应
5.芦丁及其甙元纸层析鉴定
6.芦丁中糖组分的纸层析鉴定
实验四 丁香油的提取与鉴定※
一、实验目的和要求
1.掌握丁香油的提取与鉴别方法。
2.了解丁香油的质量检测方法。
二、实验教学条件
植物化学教学实验室
三、实验材料
1.仪器：250ml三颈烧瓶，滴液漏斗，分液漏斗，球形冷凝器，具塞锥形瓶，烧杯，量筒，研钵，试管，顶载天平，电炉，油浴锅，折光仪。
2.试剂与样品：二氯甲烷，无水硫酸钠，丁香，沸石，5%氢氧化钾溶液，乙烷，乙酸乙酯（85：15），盐酸，苯，乙醚，丁香酚，茴香醛-浓硫酸。
四、实验课主要内容
1.水蒸气蒸馏提取
2.挥发油萃取纯化
3.丁香酚分离纯化
4.薄层鉴定
5.性质鉴定
实验五 盐酸小檗碱的提取分离与鉴定※
一、实验目的和要求
1.了解生物碱的提取分离方法。
2.掌握柱层析分离纯化、薄层层析鉴定药用成分的方法。
二、实验教学条件
植物化学教学实验室
三、实验材料
1.仪器：层析柱、研钵、烧杯、硅胶薄层板、滤纸、抽虑装置、紫光灯、层析缸等。
2.试剂与样品：三颗针根粉（或黄连根粉），0.5％硫酸，石灰乳，10％盐酸，浓盐酸，氧化铝，95％乙醇，无水乙醇，10％氢氧化钾溶液，石英砂，脱脂棉，滤纸，硅胶，氯仿-氨-甲醇（30：1：8），氯仿-乙醇-0.1mol.L盐酸（1：1：1）。
四、实验课主要内容
1.小檗碱粗品制备
2.盐酸小檗碱精制
3.氧化铝柱层析分离纯化盐酸小檗碱
（1）氧化铝层析柱制备
（2）进样
（3）洗脱
（4）氧化铝再生回收
4.盐酸小檗碱的鉴定
（1）纸层析鉴定
（2）硅胶薄层层析鉴定
（3）红外鉴定
实验六 从橙子果皮中分离橙皮苷※
一、实验目的和要求
1.了解橙皮苷的提取分离原理和方法。
2.掌握从橙子果皮中分离橙皮苷的方法。
二、实验教学条件
植物化学教学实验室
三、实验材料
1.仪器：圆底烧瓶、回流冷凝器、布氏漏斗、热水浴、硅胶薄层板、试管、超声仪等。
2.试剂与样品：橙皮，乙酸，甲酰胺，甲醇，氢氧化钙，浓盐酸，乙醚，异丙醇，硼氢化钠，氯化铁，镁粉，石油醚，硅藻土等。
四、实验课主要内容
1.橙皮苷提取
2.橙皮苷纯化
3.橙皮苷的显色反应
（1）三氯化铁反应
（2）盐酸-镁粉反应
（3）橙皮苷的薄层鉴定
实验七 黄芩苷的提取鉴定※
一、实验目的和要求
1.掌握黄芩苷、黄芩素提取分离方法。
2.了解黄芩苷和黄芩素提取原理和用途。
二、实验教学条件
植物化学教学实验室
三、实验材料
1.仪器：超声仪、硅胶CMC板、紫外灯、三角烧瓶、滤纸、抽虑装置、层析缸等。
2.试剂与样品：黄芩根，浓盐酸，95％乙醇，10mol/LNaOH溶液，Ba（OH）2，氯仿，正丁醇：醋酸：水（4：1：5），苯胺：邻苯二甲酸：水饱和正丁醇（0.93：1.66：100），1％AlCl3乙醇溶液，2％三氯化铁乙醇溶液，苯：甲酸乙酯：甲醇（75：24：1），浓硫酸，间苯二酚，20％盐酸，乙醇，丙酮，甲醇等。
四、实验课主要内容
1.黄芩苷提取与分离
2.黄芩苷精制与纯化
3.黄芩素的分离纯化
4.黄芩苷有效成分呈色反应
（1）间苯二酚糖醛酸反应
（2）莫氏反应
5.黄芩苷的水解与分离
（1）黄芩苷的水解
（2）黄芩素的分离与鉴定
6.层析鉴定
（1）纸层析
（2）黄芩苷元的薄层层析
（3）葡萄糖醛酸的鉴定
实验八 植物中糖类的分离鉴定与定量测定※
一、实验目的和要求
1.掌握植物中可溶性糖的分离与鉴别方法。
2.掌握可溶性总糖、还原糖的定量测定方法。
二、实验教学条件
植物化学教学实验室
三、实验材料
1.仪器：离心管，离心机，具塞刻度试管，薄层层析板，紫外可见分光光度计、超声仪等。
2.试剂与样品：植物样品（粉碎），80％乙醇，高氯酸，硅胶G，硼酸，木糖，果糖，葡萄糖，蔗糖，苯胺，磷酸，丙酮，硫酸，3，5-二硝基水杨酸，蒽酮试剂，氯仿：冰醋酸：水（18：21：3），苯胺-二苯胺磷酸丙酮溶液等。
四、实验课主要内容
1.可溶性糖的提取
2.淀粉水解
3.可溶性糖的薄层定性鉴定
4.制备薄层板分离可溶性糖
5.样液中各糖定量测定
6.标准曲线制作
7.结果与计算
实验九 绿原酸的分离纯化※
一、实验目的和要求
1.掌握绿原酸的结构特征。
2.掌握绿原酸的提取分离方法。
二、实验教学条件
植物化学教学实验室
三、实验材料
1.仪器：离心管，离心机，具塞刻度试管，薄层层析板，紫外可见分光光度计、超声仪等。
2.试剂与样品：植物样品（粉碎），80％乙醇，高氯酸，硅胶G，硼酸，木糖，果糖，葡萄糖，蔗糖，苯胺，磷酸，丙酮，硫酸，3，5-二硝基水杨酸，蒽酮试剂，氯仿：冰醋酸：水（18：21：3），苯胺-二苯胺磷酸丙酮溶液等。
四、实验课主要内容
1.绿原酸提取
2.绿原酸纯化
3.咖啡酸制备
4.检识
（1）PH试验
（2）溴酚蓝试验
（3）层析检识
